07月02日 カルボナーラ

07月02日 カルボナーラ

夕方何となく食べたくなりました。今日帰ったらカルボナーラ食べるぞ。という事でカルボナーラです。

実はパスタ、たまごと良いものを頂きましたのでそれを生かします。食べた感想はパスタ自体が普通のパスタと違って歯ごたえがあります。硬いわけじゃないんだよね。

07月02日 材料

材料はこんな感じ。特別ななにかと言うのはありません。しいて言うとパスタとたまごがちょっと良いやつです。

07月02日 カルボナーラ 過程

パスタを茹でている間にベーコンとニンニクをオリーブオイルでじっくり炒め、たまご、チーズ、牛乳、黒コショウでたまご液を作ります。パスタが茹で上がったらベーコンを炒めたフライパンに入れてよく混ぜます。火はパスタの温度が下がらないとよいのでごく弱火です。オイルが絡んだらたまご液に入れてよく混ぜます。熱が足りない場合はベーコンのフライパンに戻して加熱します。盛り付けて完成です。パセリをふりかけていただきます。久しぶりのカルボナーラはうまいなぁ。

台所って何をしても暑いんだよね。
今日も目いっぱい汗をかきました。