10月19日 ニンジンを冷凍保存する

10月19日 ニンジン

ニンジンって保存する時にどうするんだろう。ってことで、今日はニンジンを冷凍保存します。

10月19日 ニンジン薄切り

ニンジンは薄切りにします。普通は軽く火を通すんだけれど、ここでは加熱しません。

10月19日 ジプロック

そのままジプロックに入れて冷凍します。ジプロックの中の空気は極力抜いてください。保存の鉄則ですね。金属パレットにのせると早く冷凍できますよ。これで冷凍保存できるそうです。

ネットを見ていたらセレブスタイルってところに【節約テク】たくさん買い込んでしまった時に役立つ冷凍保存のワザって記事があって、それを見てやってみました。はたして、うまく行くのかなぁ？

10月19日 グラタン

以前作ったパンチェッタとニンジンとマカロニでグラタンを作ってみました。パンチェッタからダシが出て美味しかったです。カロリーが高いので食べすぎに注意って書こうと思ったのですが、量はそれほど食べられませんでした。チーズも2種類使って味に深みがありましたよ。

これで冷凍保存できると手軽で嬉しいなぁ。
ニンジン苦手なので使わないのですよね。