06月26日 たまに食べたくなるもの

06月26日 根岸台

写真のとおり午前中は日が差して明るかった。初夏の陽気。お昼過ぎは日照時間無し。このところいきなり雨が降るので安心できません。洗濯はお休みかなぁ。

06月26日 下ごしらえ

たまに食べたくなるものの一つがピリ辛こんにゃく。こんにゃく炒めて醤油、みりん、日本酒などで味付けて、唐辛子でピリッと。シンプルなものですが、ごまかしが効かない。

おいしくする方法はいろいろあると思うのですが、一つに下ごしらえをちゃんとやることじゃないかと。こんにゃく叩いて、塩を振ってアクを出します。水気をきれいに拭き取って。ちょっとていねいに。

06月26日 ピリ辛こんにゃく

あとは普通に油で炒めてタレかけて唐辛子。にんにくを使うわけでも出汁を入れるわけでもないシンプルな料理。おいしくできますように。

夕飯に出すと完食。ていねいに作るとおいしさが増すのでしょう。たぶん・そうに違いない。自信無いけれど。

今日の和光市の最高気温は27.2℃ぐらい。
なんだか湿っぽい。午後雲多し。