こんにちは。
関東だけ梅雨明けも近いのでしょうか？
今日はLinco先生 のアトリエでのコンフィチュールレッスン
ベリー先生 が教えてくださるのは杏
みなさんがスムーズに作るようアシストするのが、私達の役目です
この時期しかない旬のお味
おいしいですよね～～～
信州大実と言う杏を使いました
なんと言っても大きい、プラムほどの大きさがあります
これを手で割り、中の種を出します
この種も使うんですよ
杏仁の香りがすばらしいこと
コトコト煮詰めるとこんな美しい色になります
輝いていますよね～～～
甘酸っぱい杏ジャム。これもまたはまりそうですo(〃＾▽＾〃)o
Linco先生 のブログで詳しく、そして美しい写真が見られます
みなさんすぐお友達になられて、わき合いあいとしてますね
毎回笑顔こぼれるレッスンになってます
ベリー先生、ありがとうございました