簡単 豚の角煮

肉の厚さは　少し薄めですが、厚いのが好きな人は　時間を長めでOKです

調味料も　すき焼きのたれと　ほんの少し砂糖　　　だけです

材料　
豚バラブロック　　　５００ｇ位
大根　　　　　　　　　1/3
すき焼きのたれ　　１５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　４５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　大さじ１

作り方

ブロックは１～２cmくらいの厚さで切る
大根はイチョウ切りか　角切りで　煮込むので厚くても良い

フライパンを熱し、肉を両面焦げ目がつくくらい焼く
油が残るが　そのまま肉だけ引き上げ、その中に大根を入れて焼く
できればフライパンの厚いので調理を！！

水に砂糖を入れて、そこに先ほどの肉と大根を入れて火にかけ、
１５～２０分中火で煮込む

少し大根の表面が透明になったら、すき焼きのたれを入れ、２０～３０分煮込む

５分程強火で煮て、水気が少なくなればできあがり。

にんにくを入れて煮てもおいしいです。　時間は多少勘弁してもらいたいですが、おいしいです

もやしとニンジンと長ネギと白菜のマヨみそ炒め

　　　今日作ってみたらおいしかったので　載せちゃいます

材料は　もやし、ニンジン、長ネギ、白菜　
調味料は　マヨネーズ、味噌、醤油（少々）　だけ

作り方
にんじんは1/3に切り、縦に３～４等分に切り、切ったのをまた縦に３～４等分（箸みたいと表現すれば良いかな）
キッチンペーパーにくるみ、濡らしてラップにくるみ、３分程チンしてください。

フライパンに油を敷き　もやし、長ネギ（斜め千切り）、白菜（千切り）をいため、先ほどのニンジンも入れて炒める

マヨネーズと味噌を同量入れ、良く混ぜてからフライパンにいれ、からめて、炒める。醤油を香りで少々入れ炒めてできあがり

盛ったら、ゴマと七味唐辛子などかけるとおいしいです

即席で作りましたが　おいしかったです
白菜の芯の部分や、ネギの青い部分でも　炒めるので
苦にならないと思います

かぼちゃのジャム

かぼちゃのジャム

私はこれが一番好きです！！

材料　
かぼちゃ　５００ｇ（皮、種を除いた量）
砂糖　　　　３００ｇ
オレンジ果汁　１個分　なければ１００％ジュースでも　５０ｃｃ位か？・
レモンと皮と汁　１個分（皮が苦手ならなくても）皮はむいた大きさで。

作り方
かぼちゃは３～４ｃｍ大に切る
鍋に砂糖と水大さじ１を入れて火にかけ　砂糖を溶かす　水気が少ないかぼちゃなら　水1/2カップ加える
残りの材料を全部入れ　木べらで混ぜながら中火で２０分　かぼちゃが煮くずれるまで煮て、レモンの皮を取る
火を止め、すりこぎ棒でつぶし　再び煮詰めてとろりとさせる
つぶす時フードプロセッサーにかけるともっとなめらかになる


甘味がないのが好きなら　砂糖を少なめに、レモンやオレンジは　色があせるのを防止するのと日持ちを良くするためです
ないなら　水でも良いですが　味が薄くなります