【フランス】【卵】【Pénurie d'œufs】卵が品薄に
【フランス】【卵】【Pénurie d'œufs】卵が品薄に
【YouTube】La filière œufs en tension alors que la production est en hausse
https://youtu.be/vrQJGp_gZGI?si=KTouFMhQNAl83B55
フランスの卵業界では、生産量が増えているにもかかわらず、需要の急増によって供給が追いつかず、全国的に「卵不足」のような緊張状態が続いています。特に2025年以降、1人あたり年間消費量が記録的水準に達し、スーパーの棚が空になる地域も出ています。
🇫🇷 卵の需要が急増 フランスでは2025年の1人あたり消費量が235個と過去最高を記録。 物価高で肉の代替として卵を選ぶ家庭が増え、家庭用・外食・食品産業すべてで需要が拡大。 スーパーでは2023年以降、購入量が毎年5％増という勢い。
🥚 生産は増えているのに追いつかない理由 フランスの卵生産は2024年に約154億個と高水準だが、前年からは横ばい（-0.4%）。 2021年の鳥インフルエンザ危機の影響から完全には回復しておらず、生産能力が需要の伸びに追いつかない。 その結果、全国的に供給が逼迫し、Occitanie など一部地域では棚がスカスカになる状況も報告。
🐔 業界の対応 需要に応えるため、2030年までに300棟の新しい鶏舎を建設する計画が進行中。 生産者団体は「対応できる体制は整いつつあるが、さらなる支援が必要」と発信。
【OVNInavi パリ発行オヴニー新聞】【卵】
卵の消費量が増える年末年始に降雪などで流通網に乱れが生じ、卵が品薄 に。実際にスーパーに行ってみると1種類（10個4.4€）のみ。ここ数年、肉の消費を抑える人が増え、卵の消費量が増加。ラ・トリビューン紙によるとフランス人は2025年1人平均235個の卵を食べた。24年は226個、23年は224個だったそう。
【YouTube】【卵】Pourquoi n’y a-t-il plus d’œufs dans les supermarchés ?
https://youtu.be/jvvu65OkSNg?si=hf3tycFH_c-9jxH9
ここ数日、スーパーで卵が品薄・売り切れ状態が続いている。
【leparisien.fr】Rayons d’œufs vides en supermarchés : la ministre de l’Agriculture déplore une « réglementation trop contraignante »
https://www.leparisien.fr/economie/rayons-doeufs-vides-en-supermarches-la-ministre-de-lagriculture-deplore-une-reglementation-trop-contraignante-12-01-2026-DYGEJTYJ3ZAFBPHYBGGK6STPP4.php#:~:text=Annie%20Genevard%20a%20point%C3%A9%20du,une%20%C2%AB%20r%C3%A9glementation%20trop%20contraignante%20%C2%BB.
雪による配送遅延が一因だが、それだけでなく 国内生産量が需要に追いついていない ことが背景にある。 ■Ministre de l’Agriculture農業大臣の主張 Annie Genevard 農業大臣アニー・ジュヌヴァール氏は、「フランスの規制が厳しすぎて、養鶏施設の新設が難しい」 と指摘。 現在の規制は「まるで敏感産業のようだ」と述べ、農家の負担が大きいと批判。 ■規制緩和の動き 「Duplomb法」により、養鶏施設の設置に関する一部の制約が緩和される見込み。 ただし、住民の反対 も大きな障害になっており、 4件の新規養鶏場プロジェクトが住民の反対で却下されている。 ■社会的背景 一部の住民は「養鶏場＝動物虐待の場」という誤解を持っていると大臣は指摘。 大臣は「この問題は深刻なハンディキャップになっている」とし、解決策が必要だと強調。
【rmc.bfmtv.com】Pénurie d'œufs: pourquoi les rayons des supermarchés sont régulièrement vides
https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/penurie-d-ufs-pourquoi-les-rayons-des-supermarches-sont-regulierement-vides_AV-202601120383.html
1. 最近の「卵が買えない」状況の背景 ここ数日、雪や嵐（例：ノルマンディーのGoretti）による物流の乱れで、スーパーへの配送が滞った。 そのため、一時的に棚が空になる現象が全国的に発生した。
2. しかし問題はもっと前から続いている 2025年初めから卵の需要が急増しており、供給が追いついていない。 需要は 4〜5%増、生産は 最大1%増にとどまり、構造的な不足感が続いている。
3. なぜ卵の需要が増えているのか 安価なタンパク源として人気が上昇（1個15〜40セント）。 フィットネス・高タンパク志向のトレンドで消費が増加。 コレステロールへの懸念が弱まり、安心して食べられるという認識が広がった。
4. 生産側の課題 2022〜2023年の鳥インフルエンザの影響が依然として尾を引く。 需要の半分近くが「平飼い」など広い土地を必要とする飼育方法に移行しており、新しい鶏舎の建設に時間がかかる。 CNPOは2030年までに300棟の新しい鶏舎を建設予定。
5. 価格は上がるのか？ 長期契約（10〜15年）で価格が安定しているため、需要増でも価格は大きく変動しない見込み。 価格に影響するのは主に飼料（穀物）価格。
6. 供給が安定するのはいつ？ 現状の供給不足は2026年後半まで続く見通し。 不足分を補うため、輸入が増加（2024年は13%増）しているが、トレーサビリティの問題も指摘される。
7. 業界の対応 例：La Fournée Dorée が自社で5つの鶏舎を建設し、2027年夏から卵を確保する計画。 目標はフランス国内の自給率を再び99%に戻すこと（現在は95%）。
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