●佐々木酒造さんに伺うの巻
こんにちは！
おもてなしスイーツ協会代表
日本酒唎酒師
五感スイーツアーティスト
高岡麻彩です！
アメトピに掲載いただきました！
京都は寒い！
底冷えします。
寒さが痛い…。
20年以上生まれてから住んでいる京都。
大学生までは、自分の住んでる場所にそこまでフォーカスしたことがなく、神社、お寺も、いつでも行けるから、今行かなくていいよねっていう感じで、後回し、後回しにしてきました。
今更になって、神社、お寺めぐりをしたり、歴史に触れるということをしています。
なかなか食べてなかった名物や、話題の場所も。
今回は大好きな佐々木酒造さんへ
※撮影の時だけマスク外してます。
今回ご縁をいただき、お伺いさせていただきました…！
心からの感謝です。
佐々木酒造さんは佐々木蔵之介さんのご実家です。
日本酒は、菌たちを温めて、冷やすということを何度も繰り返すので、強い菌だけが残り、それで日本酒が出来上がるんですね。
酵母がぷくぷくするところって本当に可愛いのです☺️💕
今はお酒を作る時期です。
この寒い京都でできるからこそ、地下水を使うからこそのお味は、そこの地場に根付いたもの。
大切に守って行きたいです。
佐々木酒造さんは、京都コレクションのメインスポンサーさんでもあります。
地元京都だからこそ、もっと知って
もらって、この美味しい日本酒をもっと広めていただく機会を増やしたいです。
おうち時間が増える昨今。
美味しい日本酒で晩酌し、お料理がますます美味しくなって、日常にしあわせが増える。
もっともっとおうち日本酒増えたらいいな。
佐々木さんありがとうございました☺️
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@sasakisyuzo