● 【レシピあり】ナンだけにナンちゃって❣️
おもてなしスイーツ業界代表
日本酒唎酒師
五感スイーツアーティスト
高岡麻彩です❣️
今楽天マラソン始まってますね〜
今回ポチしたのはこちら。
製菓材料ザクザク✨購入しました♪
おいしいパンを作ろうとおもいます✨
私cottaのベビーユーザーです。
レシピもすごく参考になるし、材料はいつもcottaさんで購入してます^_^
さてさて、このあいだバターチキンカレーを作ったのでそれに合うナンを作ってみました❣️
もうね、すっごくふわふわでおいしいナンができたのでヘビロテしたいな〜と。
デロンギのオーブンも喜んでるようです❣️
〈材料〉
- 強力粉…140g
- 薄力粉…60g
- きび砂糖…15g(大1と1/2)
- 塩…3g
- インスタントドライイースト…2g
- プレーンヨーグルト…60g
- 大豆白ごま油…10g(大1)
- 水…70g
〈作り方〉
①粉類・砂糖・塩・インスタントドライイーストはホイッパーでよく混ぜておきます。
②プレーンヨーグルト・サラダ油・水をよく混ぜておき、1に加えます。
③ホームベーカリーへ
④こね→発酵作業をここで行います。
※発酵時間50分
⑤オーブンを220度に余熱。
⑥4等分にして、表面が軽く張るように丸め、ベンチタイムを15分間～取ります。
⑦ベンチタイムが終わり、緩んだ生地を両手で引っ張るように伸ばして成形していきます。
※五感ポイント〜！
あまり伸ばしすぎないで、凸凹感を残します♪
出来上がりがふわふわになります。
⑧10分間発酵させる。
⑨オーブンシートに乗せて、10分焼く。
出来上がり♪
ふわふわモチモチのナン♪
今回こちらのドライイーストを使ったのですが、ドライイーストの違いで、食感が全然違うと発見！
良い素材を使わないといけませんね。。。
ぜひお家カレーにナンを作られてみてくださいね♪