● 【レシピあり】スイカのひんやりジェリー
こんにちは〜
おもてなしスイーツ協会代表
日本酒唎酒師
五感スイーツアーティスト
高岡麻彩です❣️
あぁお腹が空いた、、。
授乳してると、1日中お腹空いてるんじゃないか？というくらい、身体に何か取り入れようとしたいみたいです。
昨日もこんなの検索してひとりよだれ垂らしてました笑
きゃー💕
おいしそう🤤
産後すぐに、8キロくらいは減ったのですが、まだ妊娠前の体重には程遠い、、、（一体何キロ太ったんだ！笑
）
）授乳をすると『何を食べても体重が増えない夢のような時期が来る』聞いていたのですが、なかなか減りません。笑
あんまり好き勝手食べたらアカンなと思ったので、身体に優しいデザートでも作るか❣️と作ったおやつがこちら〜。
『スイカのひんやりジェリー』
冷やし固めるスイーツは、工程がシンプル✨
材料にこだわってるので、糖質off!!
●下のパンナコッタ生地
豆乳：100ml
生クリーム：200ml
きび砂糖：20g
お塩：1g
ゼラチン：5g
バニラビーンズ：3g
●スイカゼリー
スイカ：500g
ゼラチン：5g
お塩：1g
〈作り方〉
●下のパンナコッタ生地
●下のパンナコッタ生地
①小さめのお鍋に豆乳と生クリーム、きび砂糖、お塩、バニラビーンズを入れて、沸騰させないようにきび砂糖を溶かす。
②ふつふつしてきたら止めて、戻しておいたゼラチンを入れて混ぜる。
③ゼラチンが溶けたら、濾して、とろみがつくまで氷水で冷やす。
④器に６等分して流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
●スイカゼリー
①スイカの果肉を切って、ミキサーで混ぜる。
②果汁から250ccを計量して、もう一度濾しながら鍋に移し、塩を加える。
③少し鍋が暖かくなるくらい熱して、ゼラチンを入れ溶かす。
④氷水で冷やしてからパンナコッタの器に注ぐ。
⑤冷蔵庫で十分に冷やし固める。
⑥ゼリーが固まったらスイカをトッピングする。
ここで五感エッセンス登場〜〜〜〜！
食べる時に上からお塩をひとつまみかけて食べると最高！
夏にぴったり！甘しょっぱいスイーツの完成♪
夏のおもたせ、おもてなしのスイーツとしてプレゼントもGOODですよ♪
さて、これから夜ご飯の買い出しに行こうかな♪
昨日カルディのセールに滑り込みでき、合わせてGetしたマイバック♪
可愛い♪♪
やっぱりマイバックがあるとお買い物も安心。
こんなにたくさんGetしました♪
大好きなコーヒー豆も。
これを使ったレシピも公開しようかな〜〜〜楽しみにしててくださいね＾＾