最近親の健康や
旦那さんの健康にも
心配が増えてきて…
そんな時に
体の仕組みや食事法を
知っておくことが
どれだけ心強いかを
感じている今日この頃。
最後まで笑顔でいてもらいたいし
本人が幸せだったと思える人生を
送ってもらいたいですよね。
その上で。
私たち周りの家族が
本人の意見を尊重しながら
自分たちも後悔のない行動
をしてあげたい
と感じたのでした。
あ。
なんか、しんみりした内容ですが
両親共に元気で
心配事も解決？に向かっているので
安心している状態です。
自分が結婚をして
誰かの健康を守る立場になった時。
家族のやりたいことを
応援してあげる手段
に食事作りがあるんだろうなと
思っています。
何をするにも
健康な体、不調のない体
って必要ですもんね。
ということで。
今回のメールマガジンは…
vol.26疲れた体を癒すまぐろ漬けネバトロソース
まぐろ、長芋、ほうれん草、大葉
塩麹、生姜、醤油麹
サイドに
ぬか漬けとプチトマトの黒酢漬け
を使っています。
メールマガジンでは
・疲れの種類と特徴
・それぞれの疲れを癒すための食材リスト
・レシピ
をお届けします。
疲労の種類は大きく３つ。
・肉体、筋肉疲労
・精神疲労
・季節の疲労
今回の疲れは『季節の疲労』
に効くものです。
それぞれの疲労の仕組みが分かると
作っていても楽しくなります。
ソースでは
前回のビストロシェフからの
青菜ソースの作り方の秘訣を
使っているので
綺麗な青菜ソースが
出来上がりました！！！
ポイントは…
火を通したらすぐに冷水に漬ける
このワンポイントだけで
綺麗な緑を保つことができます。
そして今回の一品。
所要時間は20分くらいです。
暑い日のランチタイム
にいいかもしれませんね。
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