今日もあったか～い。
やっと春らしくなってきました。
春らしい洋服が欲しいな・・・・・と思う今日この頃。
昨夜は友人が来て大いに飲みました（私だけ？？？）
うちでホームパーティするときは大抵イタリアンを作ります。
昨日も例の如く、イタリアン。
ちょくちょくうちに来る友達は「またイタリアンかぁ～・・・」って思ってるかも！？
そのくらいイタリアン好きです。（ワインに合うし♪）
最近はまっている食材はパンチェッタ。
生ハムが好きでよくサラダにトッピングしましたが、パンチェッタの塩味が
何とも言えずはまってしまいました。
パンチェッタは自然なカンジでしょっぱくない塩味です。
我が家ではミネストローネを作る時にパンチェッタを入れるんですけど、
塩を入れなくてもパンチェッタだけでＯＫ！
「何で味付けしてるんだろう？」と思うくらい、ダシが効いた（！？）塩味で美味ですよ。
昨夜も残業だったため、ミネストローネを作る時間がありませんでした。
そのかわりパンチェッタサラダを作りました。
グリーンのサラダ用リーフにしらすを散らしてその上にパンチェッタをトッピング。
色合い的にイタリアンを演出★