煮干中華そばのお店でしたが、今年から店名も変え、博多豚骨のお店にモデルチェンジ。
やがて、煮干醤油もメニュー落ちして、完全に博多豚骨専門になってからは顔を出すことはなくなっていました。
でも、このお店自体のクオリティーが高いことを重々分かっている小生としては、博多豚骨以外のものがいただけるのなら話は別。
【限定】和出汁らウめン（850円）
明日が人間ドックのため、今日までらーめん断ちのつもりでしたが、あっさり系ならうどんやそばと大差ないだろうし、ごはん🍚たのまなければ良しとするかということで行ってきました。
なので、亀🐢（神）に誓って焼飯は我慢したよ😁
ネギ油の風味がとても素晴らしく、ずっと熱々でいただけました。
このお店は麺の美味さも魅力♡ですが、このらーめんではうどんのような太さの縮れ麺で、味わい深い出汁の風味とのマリアージュが最高😍
あと、分厚い炙りチャーシューもしっかり肉を味わえて美味かった😋
私の隣に座っていた方が、店長にこの一杯を絶賛していましたが、私も同じ気持ちです。
個人的には以前のように煮干で才覚を発揮していただきたいのですがね…