全国的な有名行列店、関市の白神さんのお弟子さんが独立されたお店です。
それにしても、愛知県民には思いの外遠かった…
大まかには岐阜市と大垣市の間ですが、21号よりもだいぶ北で、本巣市や北方町寄りです。
お目当ては、数量限定の焼き干し中華そば。
焼き干しといえば、南山大近くの翠蓮さんくらいしか私は知りませんが、あの感じをイメージして…
焼き干し中華そば（770円）
今日は、煮干とサゴシの出汁。日によって使う魚が違うようです。
厨房や他のお客さんの麺からも香ばしい匂いが漂い、着丼前から食欲をそそります。
香ばしさと美味さが襲ってくるスープ、このスープをしっかり平打太ちぢれ麺に絡めていただく一杯は極上でした😋🍴💕
全部飲み干したい、ご飯にぶっかけて食べたい欲望は我慢😣
肉も美味しかったし、このスープならワンタンにも合いそう。
次回はワンタンもトッピング🥟
他では味わえない味なので、また行きたいですが、遠すぎて頻繁には無理だな…
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