20180421 こだわり麺工房たご（名古屋市中川区）

名古屋地域で煮干ラーメンを語るなら、このお店をおいて他にはありません。

営利庵さんとか、かたぶつさんなど美味しい煮干のお店も各所にありますが、それでもたごさんの煮干が私にとっては一番です♡

台湾塩と濃厚煮干そばのヘビロテを基本にしてますが、今日はちょっと目先を変えて、煮干中華（830円）

この煮干中華は、元祖（濃厚煮干そば）と比べるととろみの少ないあっさり目のスープですが、煮干の風味を十分に味わうことができ、味玉がデフォルトで付くなど、お得感がある一杯です。

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まーしゃのらーめん日記