お気に入りの酒肴

円山にある「鮨 やしろ」（北1西23）。

コスパ抜群のランチで人気の店ですが、この一品がお気に入りです。

自家製の「くじらベーコン」。

これ、脂の抜き具合と塩の味付けが絶妙で、程よい食感。噛むほどに味が出て来ます。

特に純米系のお酒にはよく合いますね！