甘えびの燻製でワイン

余市、南保留太郎商店の「甘えびの燻製」です。

白ワインでいただきました。

後志自動車道の余市ICが開通して便利になったので、この店にも行きやすくなりましたね。

隣りには。。

「煙香廊」という姉妹店のレストランがあります。

「スモークビーフの赤ワイン煮」

（写真は過去記事の再掲です）

これが、なかなか。。いいんです。

燻ることで、肉にもソースにも深みが出るんですよね。

また行こう。