今日は朝からとってもいい天気
だったけど、とっても寒い
そんな今日も朝からジョグ
をし、せっかく燃やしたカロリーを
その後のブランチ＆アフターヌーン・ティーで取り返してきました(>_<)
アフターヌーン・ティーが始まる２時半までは時間があるので、
私は軽そうな？？？＆大好物のシーザーサラダをいただきました。
普通に美味しかった・・・
でも一緒にサーブされるパンはどれもとってもGood
でした。
シーザーサラダ
けいこちゃんの食べたパスタ
みきちゃんのサラダ
いつものとおり私たちのおしゃべりが永遠と続く中、アフタヌーン・ティーへ突入
１番上のスコーンと下段のプチフールたちが美味しかった
隣の席に内田裕也さんがいらっしゃいました。
意外と？良いおじさんぽかったけど、彼ったら目立ちすぎ
です。
今日は夕方木枯らし１号が吹いたそうです。
ついに冬本番
なんでしょうね。
風邪ひかないよう気をつけましょ
な・ななんと、今朝もジョグ
今日は午前中からお家のメンテで業者の人がきて
不具合２か所を直してくれました。 よかった
今日も私はキッチンで働き三昧そしてストレス発散してますよぉ。
まず、めずらしく自分用のパンをつくる。。。
これ、なんとなく作った手抜き
なんだけどとっても美味しい
丸の小型６個分の材料：
強力粉１００ｇ
フランス用パン粉５０ｇ
ドライイースト２ｇ
砂糖 ５ｇ
塩 ３ｇ
水（３０度にチンしたの）１００ｇ
クリームチーズ 適量
お好きなジャム（私は林檎のジャムを使用） 適量
水までの材料をすべて入れてまとまったらそこから３分ほど捏ねる
５分おいて再び３分捏ねる。
表面が乾かないように絞った濡れ布きんなどで覆い約３０度を保てる
場所で生地が２倍になるまで１次発酵（約１時間）
４２ｇｘ６個に分割してベンチタイム１０分
生地を１２cmくらいに丸く伸ばしジャム→クリームチーズの順で
入れ丸める。（このときおしりのところの生地は少々厚めにしっかり閉じる）
生地のくっつける所にジャムがつくと生地同士がくっつかなくなるので
気をつけて。
その後少々霧吹きで水を噴いて３０－３２度をたもてるところで２次発酵。
約６０分。 ２００度のオーブンで１５分焼いたらできあがり！
途中焦げ色がつきすぎるようなら１８０度に下げてね。
外は香ばしく、中はもっちりしたとても美味しいパンです
今日の晩御飯（かなり早め！）は・・・
カボチャの煮物
和風鶏肉とお豆腐のハンバーグ（今日のはすごく小さめにしてます）
鯛の兜煮
福岡で買ったイカのたらこ漬け
玄米入りご飯（半々で）
和風鶏肉とお豆腐のハンバーグの作り方３-４人分
鳥ミンチ（今日はモモと胸肉を半々）２５０ｇ
木綿豆腐 １５０ｇ（重石をのせ、３０分ほどしっかり水切りする）
蓮根５ｃｍ分ほどをみじん切りにしてさっと湯通しして、水気をきっておく
お酒 大匙１
塩・白コショウ 少々
味噌 大匙１
卵Mサイズなら１個
上記の材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。
もし水分が多いようなら片栗粉大匙１ほどいれてもOK
フライパン両面こんがり焼け目をつけたらお水少々を入れ、蓋をして
蒸し、中まで火を通す。
今日は付け合わせにピーマンともやしを一緒に炒めて
ポン酢とゆず胡椒で頂きましたが、お子さんがいる方であれば
焼けたところにお醤油とみりん大匙２ずつを加え甘めのたれで
も良いし、さっぱりがお好きなら大根おろし＋ポン酢に大葉を
添えても・・・
めずらしくまったりとした１日で、DVDで「幸せのポートレート」という映画を
観ました。 都会で働く女子の皆様・・・良いかもしれないよ
サラ・ジェシカ・パーカー演じるメレディスの気持ちがどこかわかるような
気もするし、登場する家族の関係もすごく共感できる・・・
家族ものにとってもよわいドルフィンはじんわり涙しながらでもなんだか
とても温かい気持ちになりました
今日は先日書いたようにお休みをいただきました。
基本丈夫で病欠がないドルフィンの今年の有給休暇残は今の時点で
たしか３３日よ
今年は忙しくて夏休みも３日くらいしか
取らなかったの
年が明けるとCarry Over分の十数日分が
消えてしまうらしい・・・
今朝は曇り空でけっこう寒い。
今朝も朝砧公園内をジョグ４０分。
まだ自分でも信じられないけどかなり気持ちいいんだよね。
その後シャワーをあびてインフルエンザの予防接種
受け、
東急フードショーで週末の食材をたっくさん買い込みながら
外苑前のいつものエステ
へ。
夕食はダイエットのために鍋にしました。
おいしかったです
なんだかとってもリラックスな１日だったな
