10月21日金曜日


あまりにも良い天気だったのでどっか行きたい〜と思って横浜に散歩に行くことにしました。

ただ、最近はちょっと歩きすぎなので、歩数は控えめに。

まずは東横線でみなとみらい駅に降り立ちました。



コロナが始まってから来たっけな?
なんて思いながら、エスカレータを上って外へ…




空が青いですね。
そのまま歩いて桜木町へ。





これね~いつか乗ってみたいんですよね。
夕方、夜景が始まる頃乗ったらキレイだろうな〜。
今日は一人だから我慢です。
ちなみに片道大人 ¥1100 だそうです。

桜木町から【赤い靴号】というバスに乗って中華街を目指します。
赤い靴号は運転手さんが観光のガイドをしてくれるんですね。ちょっとした旅行気分を味わえます。
本日は赤レンガ倉庫は休館でした。
桜木町から25分位かな?中華街に到着。


真っ先に向かったのは、降りたバス停の近く。


はい、これ、北京ダック ¥330 です。
食べ歩き用の北京ダックでめちゃくちゃ美味しいんですよ。
もともと北京ダックってそんなに量はいらなくないですか?これで十分美味しく満足出来ますよ。

次は?


焼き小籠包。¥600
これもあつあつジューシーで美味しすぎます。
私の食べ歩きは以上で終わりです。
本日はチートデイって事で(笑)

最後に、大好きな江戸清の豚まんを購入して家路につきました。

ほんの少しのお出かけですが良い気分転換になりました。
また行きたいと思います。


mami♡

甘酒に引き続き、今度はご飯のおかずを作りました。


発酵食品ソムリエのテキスト達と一緒に手元にやってきた料理本から3品。


・厚揚げのネギ味噌焼き

・納豆オムレツ

・野菜のピクルス




少しアレンジしましたが、発酵食品だらけのおかず。
お味噌汁も発酵食品だし、ご飯は白米じゃないやつが良かったな~(*_*)
糖質高いからね~(*_*)
今度は寝かせ玄米とか、十六穀米とか混ぜてみよう。

厚揚げも、納豆オムレツも簡単だけどご飯のおかずとしてちゃんと成立してる。ピクルスは柔らかいおかずにカリッ、シャリッとしたアクセント。
そして量も食べ過ぎなくてこのくらいで良いんだと思います。
とっても美味しかったです。(^^)

10年、20年先の健康は毎日の食事と適度な運動だと思っています。

今日は何を作ろうかな~♪


mami♡

初めて甘酒作りに挑戦しました。

甘酒は【飲む点滴】って言いますね。

とても栄養価が高くて、体に良い飲み物です。


私もあまり頻繁に飲む方ではありませんでしたが、発酵食品の勉強をしてから作ることに興味を持ち、今回作ってみることに。


甘酒 材料

・米麹 100グラム

・ご飯 200グラム

・お湯 300ミリリットル

60℃で8時間にセット

私は、お鍋ではなく発酵食品メーカーで作ります。


そして夜に仕込んで翌日…




こんな感じでちゃんと甘酒出来ました。


発酵食品ソムリエの勉強してなかったら絶対に作らないですよ。


自分で初めて作った甘酒

じっくり味わいたいと思います。



mami♡