ご要望？にお応えして、フライブルクのグルメ特集です♪
…といってもレストランはマルティンス・ブロイしか知らないのだけど
ここさえ押さえとけば kein Problem!! まずは定番のソーセージから！
昨夏ne-さんと食べてハマったソーセージ盛り合わせ。
たっぷりのザウアークラウトとジャーマンポテトが、んまいっ！
繰り返しになりますが、ジャーマンポテト単体では頼めません。
イモはあくまで付け合わせ。イモねえちゃんにはツライところです。
ちなみにこの付け合わせ、フライブルクでは「ブレーゲレ」と呼びますが
これは南部ドイツ方言。ヴュルツブルクの「ケッペレ」も同じ理由だとか…
詳しい事は別途。
昨夏はこの一皿で充分満腹…だったのですが、
サイドメニューとして載っていたジャガイモスープをオーダー。
Das sind Kartoffeln!!! まさにジャガイモーな舌触り♪
旨かったですねー。日替わりだから次行った時は無かったのよね。
その２につづく。