今日は「赤かぶ漬」をご紹介します。
これは小さい頃から好きだったわけではなく、つい最近ハマったもの。
というか、小さい頃に食べていた記憶があまりないんですよね。
食卓に上がってはいたのかもしれませんが。
赤かぶ漬の赤い色は、かぶそのものの色なんだそうで、ビックリ。
食べ切った後の漬け汁には、大根などを切って漬けても美味しい。
ひとくちに「温海（あつみ）かぶ」を漬けたものと言っても、
産地やメーカーなどにより、味に微妙な違いがあります。
甘くて食べやすいものや、かぶの辛さが活きたものや。
今、冷蔵庫に入っているのは、とっても辛いタイプなんだけど、
裏の「原材料名」に記されている品目数がとても少ないのです。
少ないということは…そういうことですよね。
しかしこれは本当に辛いので、3mmの薄切りにして少しずつ食べてます。
甘めのをくし型のまま出すと、ひと袋あっという間になくなってしまう（笑）。
スーパーなどで見つけたら、ぜひぜひ試してみていただきたい一品です。