いただいた ハーブソルト で再チャレンジ。
うーん… どうも「はむ化」が足りない気がする…
今回は地鶏のムネ肉で作ってみたのだけど、
火が入り過ぎたのか、表面がボロボロになっちゃった。
Frau T. のおっしゃる通り、塩分が少ないのかなぁ。
でも塩味はけっこうしっかりつくんですよね。
くそー、くやしい。
今日は徒歩15分のスーパーで
ムネ肉が 100g 39円！ 買いに行ってやるっ！
…往復30分か…
でも『Urawa Reds Magazine』付録のカレンダーが
今日からマコちゃんに代わったことだし！！
いっちょ走って買い出しに行ってきます！！
今日は、初めて作った時と同じく、
ミネラル塩と挽き立て胡椒で仕込んでみようっと。