お友達のお家におよばれされてきやした。
ラクレット（raclette）とはスイスおよびフランスサヴォワ地方の伝統料理なんですって。
ふ～ん・・・。
早い話が、ラクレットチーズをとろ～んって溶かして
ゆでたジャガイモの上にかけて食べる料理です。
で、生ハムやサラミなどを一緒に食べます。
このラクレット専用ホットプレートにチーズをいれて溶かします。
で、とろ～んと溶けたところでジャガイモにかけて
彩りよくハーブを添えていただきます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
ハイジになれます。
ヨーレローレロヒホ
です。
です。冬になるとけっこうでてくる料理ですね。
ただ、生ハムやサラミは塩分強いのでものすごく喉が渇きます。
この日はアルザス地方の白ワインを合わせていただきました。
ここのお家には暖炉があります。
フランスで一番の仲良しマリーリェスさんのお宅です。
私は暖炉の火をじ～っと見てるのがスキでｗ
勝手にイスを動かし、独り占めしています。
ちなみにこの椅子はルイ16世王朝時代ののアンティーク椅子です。
布が汚れると家具職人さんに張り替えてもらい
親から子へ、子から孫へと
何代にも受け継がれていくのです。
伝統を重んじ、古き物を慈しむ・・・
フランスの素晴らしいところですね！
