先日のレッスンで召し上がっていただいたランチは
こんな感じでした。
海老の艶煮、松風、酢蓮根などはちょっとお正月っぽいですけど
春らしいところではホタルイカ。
あとは、色味が綺麗なので、
りんごとカブとザクロのサラダなど。
ひな祭りメニューの定番、ハマグリと菜の花は
茶碗蒸しにしました。
それと手まり寿司。
デザートはルビーチョコを使って
生チョコタルト。
手順をたくさん踏まないといけない料理やお菓子作りは苦手だけれど、
これは生クリームとチョコを混ぜ
タルトカップ（市販品です^ ^）に流すだけなので、気楽に作れます〜。
（作ったと言うのもおこがましいけど 笑笑）
写真では色が綺麗に出てないですけど、
なかなか可愛いピンク色と、甘酸っぱさで
ひな祭りにちょうど良かったです。
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