アジアン料理教室の 容子先生、
季節ごとの薬膳も教えてくださっていて、
先日は、秋の薬膳を習ってきました。
体調を崩しがちな季節の変わり目
どんなトラブルが起きがちか、
そして健康に過ごすため
この季節に意識して摂りたい食材について
五行表を見ながら教えていただきました。
お買い物の時に意識してみようっと。
そして、お料理はこちら。
たくさんの菊花を散らしたお大根は
とっても優しいお味。
レンコンとなしの和え物
さっぱり美味しくて、丼いっぱいくらいいけそう。
大好きなイチジクはごまクリーム和え
サツマイモと鶏肉の甘酢炒めは冷めても美味しいそうなので
お弁当に良さそう。
そして、スープ！めちゃめちゃ美味しい！
体もあったまるし、
潤いスープという名前の通り体が芯から潤う感じ。
初めて食べたゆり根のご飯、
ペコリーノロマーノの塩っけがとっても合う！
そしてきのこの佃煮をお土産にいただきました。
何種類ものきのこがぎゅーっと入って、美味しいに決まってる！
今回も、早速作りたいお料理満載でした。
YOKO先生いつもありがとうございます。
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