クリスマス備忘録 お料理&スイーツ編

クリスマス終わっちゃいましたね～。
ツリーを出してからの約１ヵ月。


お料理教室のレッスンに行ったり、
ワークショップで飾りを作ったり。
色々あったので、終わっちゃうと
ちょっと寂しい.....


そんな今年のクリスマスをちょっと振り返り。


まずはクリスマステーブルとディナー。

グリーンのクロスと
コストコリボンで作ったランナーで
グリーン、ピンク、ゴールドの
ちょっと大人っぽい感じにしてみました。


そしてお料理は
直前の仁美先生のレッスンで教えていただいたもの。

サーモンディップとパンチップ。
たこと野菜のマリネ。

ごぼうのポタージュ
ネギとベーコンの和風キッシュ。
ミートローフ。

どれも大好評！
特にキッシュが気に入ったようで
お腹いっぱいと言いながらも、お代わりしていました。


私はパンチップにやられました。
サクサクの食感、色んな形に抜いて
楽しい演出が出来ますね～。


バニラスフレまでは手が回らなかったので
これは、また後日おさらいしてみます。


イブにはその前のレッスンの中華メニュー。

帰宅が遅かったので、テーブルを整える時間が無く
ナプキンを置いただけになっちゃいました。


買物も遅かったので、売り切れの物もあって、
メニューにあった鯛のお刺身サラダは出来なかった～。

フレッシュトマトの一口海老チリ。
ピリ辛ピンチョス

お刺身サラダの代わりに

大根のシソ、サーモンはさみ

帆立のフワフワ卵スープ
焼豚風蒸しロース
おこげの海鮮あんかけ。

こちらもデザートの
ココナツミルクゼリーは出来ず。
お正月休みの間にやってみるつもり。


スイーツは

a la campagneのフルーツのタルトと

仁美先生のミルクシャーベット。

セルクルキッチン睦美先生のシュトーレン。
美味しくてつい食べ過ぎちゃいます。


ケーキも自分で焼けたら、と思うのだけど
工程が沢山あるものは苦手な私。
来年は習いに行ってみようかなあ。


長くなったので、

クリスマスの飾りについては別記事で。