冷蔵庫に物がいよいよなくなってきました(笑)
今日も有り合わせで、パスタです。
冷凍庫の隅に眠っていたシーフードミックスを使いました。
冷凍のシーフードミックスの解凍は、塩水につけて。
玉ねぎは薄切り。
フライパンに、オリーブオイルとニンニク（薄切り）、種を抜いた鷹の爪を入れ弱火でじっくりとオイルに香りを移します。
ニンニクの周りに泡が出てきたら、火を強め油をフライパン全体に広げ玉ねぎと塩一つまみを入れて炒めます。
次に水けを切ったシーフードミックスを入れ軽く炒めたら白ワインを振りかけ蓋をして蒸し煮。
茹でたパスタを入れ、味付けは茹で汁と塩・胡椒・
お好みで隠し味程度の醤油を入れてもいいと思います。
とっても美味しく出来ました。
では、また
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