手巻き寿司の残りのお魚で
翌日のお昼はちらし寿司を作りましたが、
それでも
まだ残っていたので夜ご飯にも使いました。
お魚を買うときはだいたい冊で買います。
鯛は、ムニエルにして
鰤は照り焼きにしました。
２つとも綺麗な写真じゃなくてすみませんm(._.)m
また、野菜は
先日、山梨で買った白茄子です。
焼くとトロッとして美味しいので
田楽にしました。
皮は固いので、
ピーラーで縦に縞模様に剥いてから輪切りにし、多めのオリーブオイルでフライパンで焼きました。
では、また
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