恵方巻きのキンパの残りでビビンバ風お弁当
キンパ風の太巻きを作った時の残った具材で
久々に曲げわっぱに詰めてみた。
今日も変わらずリモートワークなんですが、
お家にいながらたまにお弁当も良いよね。
恵方巻き作る前に撮影した具材、勢揃い図
お弁当のおかずとしたのはこちら👇
○牛肉と干し椎茸のすき焼き煮
○パプリカと小松菜の塩麹ナムル
○人参のたらこ炒め
○ゆで卵
○茹で菜の花
○紫キャベツのマリネ
因みにご飯はもち麦100%。
ごぼうの2倍、玄米の4倍の食物繊維量のあるもち麦。
もち！プチっという食感も良くて、最近ハマってます。
キンパにしたものはコチラ↓
さて、都内の雪が思ったよりすごい！
明日の朝が心配です。。。
雪かきしないとね。
皆さんが無事にお帰りになれますように。