【レシピあり】簡単美肌レシピ、オレンジキャロットラペ
料理教室でもご紹介した事のあるオレンジと人参のサラダ、オレンジキャロットラペです。
簡単に出来て、とにかくお肌に良くてアンチエイジング効果が期待出来るレシピです。
βカロテン豊富な人参、ビタミンCたっぷりのオレンジ、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE豊富なくるみの組み合わせ。
ビタミンACEが合わさると相乗効果でよりアンチエイジング効果が発揮されます。
ビタミンAは油と一緒に摂る方が体内の吸収率が高まるので、オリーブオイルと和えるのは美味しいだけじゃない、身体にも良い食べ方なんです。
全てどこのスーパーにも置いてある材料で出来るので是非作ってみてね。
レシピ動画はインスタ用に作ったものなのでPCだと見にくいかもしれません。
静止画をつなぎ合わせた簡単なものですが、良かったら参考に見て下さいね。
<材料>
人参 1本
オレンジ 1個
くるみ(無塩ロースト) 5粒
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
<作り方>
①皮を剥いた人参を千切りにして、塩小さじ1/2(分量外)を加え良く合混ぜて30分ほど置く。
②皮を剥いたオレンジは果肉を食べやすい大きさに切り、切った時の果汁も取っておく。
③くるみは粗みじん切りにする。
④①の人参の水気を手でギュッと良くしぼる。
⑤ボウルに④と②のオレンジを果汁ごと加え、③、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを加えて良く和える。
⑥直ぐよりも一晩冷蔵庫で置いた方が味が馴染んで美味しく頂けます！
<ポイント>
○人参の水分は良くしぼるのがこのレシピでの一番のポイント！人参の水分を出す事でドレッシングの馴染みが良くなります。
○オレンジをカットした時に出た果汁もそのまま加えるので捨てずに！
○くるみ以外のアーモンドやカシューナッツでも美味しく出来ます。ただ無塩ローストタイプを使って下さいね。
○オレンジの皮をそのままカップにするとおもてなし感が増します！
日持ちもするので常備菜として多めに作ってみて下さいねー
因みに添えたお花は、食べられるお花のエディブルフラワーのアリッサムです。可愛い白いお花がオレンジ色に合う🧡
自粛期間中にすっかり季節も変わり、紫外線が気になる季節になりました。
日焼け防止にもビタミンACEしっかり摂りましょう！！！
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日高直子
