本日5/19。5月も半ばを過ぎてもう後半という時に今さらながらGW中に開催したオンラインレッスンのレポをようやくupします。
GW中に開催したオンラインレッスンは
「グルテンフリー x 果物スイーツ編」と「グルテンフリー x 野菜料理編」と2レッスンありました。
今日は「グルテンフリー x 果物スイーツ編」です。
メニューは
「小麦粉バター不使用、グルテンフリーのバナナケーキ」
「オレンジジュレ添えのミルク寒天ゼリー」
この日はオンラインレッスン初参加の方が多く、ドイツからのご参加もありました。
本当に皆さんご参加ありがとうございました。
ご感想をまずご紹介させて頂きますね。(原文のまま)
「しっとり、しっかり甘さも感じて美味しかったです。米粉スイーツは色々作ってきましたが、一番手軽に出来て美味しかったです」
「90分で2品を作るのはついていけるか心配でしたが、画面上見ながら皆さんとやっていくうちに時間内に完成出来ました！みんなで一緒に作る力ってすごい！」
「程よい甘さの寒天とオレンジの爽やかなジュレ、すごく美味しい！直ぐ出来るけど見た目がオシャレだからおもてなしに作ってみたいです」
「オンラインって気楽で素晴らしい！素晴らしい90分でした。家族も素敵な出来栄えに感動していてリピ決定です」
料理教室は対面レッスンが一番だとは思いますが、オンライン料理教室もそれなりに良い面が沢山あります。
今回は皆さんのご感想から一層それを強く感じました。
「一体感を感じた」というご意見ありましたが、私も皆さんの温かい雰囲気を画面からいつも感じています。
オンラインでもいつもの料理教室と変わらない温かな感じがあって、全ては参加者の方のお人柄によるものだといつも感謝しています。
本当にありがとうございます。
グルテンフリーのバナナケーキは、小麦粉バター不使用。
バナナの甘さを引き立てるように加える砂糖は少な目のレシピです。
実は昨年9月に同じバナナケーキのオンラインレッスンをしたのですが、ものすごく好評でして皆さん「鬼リピ」のようでした。
美味しいだけでなく、ヘルシーで、材料も少なく直ぐに作れる手軽さがその理由の様です。
寒天を使ったゼリーもこんな短時間で出来ちゃうの？？って驚かれるレシピです。
私はスイーツ専門の料理家ではありませんが、野菜果物のプロなので果物の良さを引き出すスイーツを考案しています。
今回の2品も正に、果物の良さを前面に出したスイーツレシピでした。
皆さんこれからも是非色々な場面で作ってみて下さいね。
こちらのレシピとレッスン動画は料理教室の生徒さん限定になりますが、配信可能となってますのでご希望の方はご連絡下さいませ。
GW中はもう一つ「グルテンフリー x 野菜料理編」のオンラインレッスンも開催したので、こちらもレポも上げますね。
生徒さんから頂いた素敵な写真もご紹介させて頂きたいと思います。
そして、もしもう一度レッスンやって！というリクエストも受け付けてます。
こちらまでメッセージ下さいね。⇒★
最後までお読み頂きありがとうございました。