こんにちは。
料理教室主宰者、野菜ソムリエプロの*nao*です。
毎日暑いので、今日は涼しげなスイーツをご紹介しますね。
「緑のキウイフルーツと黄色のサンゴールドキウイの2種のアーモンドミルクプリン」です。
正しくは、アーモンドミルク寒天(笑)
何故寒天かと言うと、キウイフルーツには「タンパク質分解酵素」が含まれているので、
ゼラチンだと固まらないのです。
実はこれ、来月の「ベジ和食レッスン」のデザートの試作品。
今月24日に開催する「ベジ和食レッスン」ではまだいちごが手に入るので、1月の時と同様にいちごにしようかと思うのですが、6月は流石にいちごはないし、もっと爽やかなものにしたいなぁと思って。
ちなみに1月の時のデザートはコチラ↓
今回のキウイフルーツのアーモンドミルク寒天はまだまだ改善点ありだし、違うフルーツになる可能性もあり！
これから色々作って一番おススメとなるもので決定したいと思います。
とりあえず、見た目は美しく仕上がったので、しつこくもう一枚(笑)
「ベジ和食レッスン」は、魚お肉を一切食材に使用しないのに、驚くほどボリュームがあって、参加された皆さん、お腹も心も非常に満足感を持って頂けたようでした。
今回リクエストを頂き24日に開催するのですが、更に6月にも開催する事になりました。
人気です！！！
現在6月23日(土)開催の参加者を募集しております！
詳細とお申込は下記をご覧になって下さい。
↓
https://cookingschool.jp/school/kitchenstudionao
【クスパ公認インスタアンバサダーに認定頂いてます】
こちらのフォームでもお申込やご質問、受付けております。⇒お問合せフォーム
皆さまのご参加を心からお待ちしております。
にほんブログ村ランキングに参加しています。
ワンクリック頂けると嬉しいです
←インスタのフォローもよろしくお願いします。