こんにちは。
料理教室主宰者、野菜ソムリエプロの*nao*です。
GWも最終日ですね。今日はのんびり過ごされる方も多いのではないでしょうか。
我が家は毎日のんびりでした。というと聞こえが良いけど「療養中」でした。
娘の気管支炎が治った矢先、今度は中耳炎に！！！！
そして娘がようやく完治したころに私が体調不良に(泣)
まあ、育児あるあるではありますが。。。
昨日は子供の日だったのに、何にもしてあげられなくて
せめてもの思いで作った
【グルテンフリーのバナナマフィン】
フルーツ大好き、バナナ好きな娘が喜ぶかな？と思って。
米粉で作っているので、グルテンフリー。
そして白砂糖、バター、生クリーム等の乳製品も不使用。
米油と豆乳を使ってます。
バナナの甘味があるので、加えた甜菜糖はごく僅か。
でもとっても甘くて、ふんわりしっとりのバナナマフィンが完成しました！
合わせたのは、バナナの皮をボードに見立てたフルーツカッティング。
花の型にくり抜いたスイカを合わせて。
フルーツ大好きな娘は、マフィンよりまず「バナナとスイカ食べたい！」でした(笑)
4月から保育園を転園してまだまだ新園に慣れない娘にはこれ以上園をお休みさせたくないし、私もこれ以上仕事安めないし、明日からの日常生活に支障が出ないよう、今日も無理せずに過ごしたいと思います。
なんか散々なGWで途中ちょっと気持ちがやさぐれましたが、そんな時は掃除！！！！私はそういう気持ちの時はひたすら掃除をします。そうするとね、気持ちが前向きになるんですよ。綺麗になるのが目に見えるから達成感あるしね。
でもやればやるほど、いろんなところに目がいってしまって、ついつい掃除したくなるけど、それじゃあ身体休めないじゃん！と思って、のんびりペースでやってます。
皆さまはGW楽しまれましたでしょうか？
楽しかった方も、そうじゃなかった方も、同じように連休明けはやってくる。
頑張りましょうねー。
連休明け、娘の登園拒否のギャン泣きが想像出来るので、今から震えております・・・
同じ思いのママの方も少なくないはず！！！！
お互い頑張りましょう！
今月はアンコールレッスンのみですが、来月以降新規の内容のレッスン開催します。
↓
https://cookingschool.jp/school/kitchenstudionao
【クスパ公認インスタアンバサダーに認定頂いてます】
お問合せやお申込は、こちらのフォームでも受付けております。⇒お問合せフォーム
最後までお読み下さりありがとうございました。
にほんブログ村ランキングに参加しています。
ワンクリック頂けると嬉しいです
←インスタのフォローもよろしくお願いします