京都の食材にこだわる肉料理の居酒屋
JR中央線西荻窪駅から歩くこと約3分、神明通り沿いに居酒屋(モツキチスタンド)がある。
以前紹介した荻窪のモツ料理の居酒屋(もつ吉 本店)の系列店だ。
この店は鶏料理が中心。
鶏はとにかく鮮度が命。
それを生かすには店の回転率を上げないといけないし、肉を売り切るための集客力もないといけない。
そう考えたからか、この店にはハッピーアワーがある。
平日は開店から18時迄、日曜日は開店から17時迄は飲み物が安い。
まずはハッピーアワーを利用するのが“モツキチスタンド流”の過ごし方。
人気メニューの「生野菜サラダ」は自家製ドレッシングの「無農薬レモンドレッシング」か「人参と玉葱のドレッシング」から選べる。
選んだ人参と玉葱のドレッシングは爽やかな甘味でとてもおいしい。
名物の卵黄をのせたつくねは必食である。
値段表示は外税。
特製ポン酢で食べる ザーサイみょうが豆腐380円
九条葱スープ水餃子4個580円
3日間熟成させた 自家製レバーパテ580円
鶏刺しカルパッチョ780円
芋 鶴乃泉500円
生ビール600円
「営業時間15:00～23:30【土】14:00～23:30【日・祝】14:00～23:00/月休」