釧路の心地よい大人のバー
JR根室本線釧路駅から徒歩約15分、末広町の飲み屋街にオーセンティック・バー(ST.ANDREWS)「セントアンドリュース」がある。
女性オーナーは札幌の老舗バー(やまざき)で研鑽を積み、独立した。
(やまざき)のオーナー故・山崎氏は弟子が力をつけるとどんどん独立を奨め、客に○○が店を持つのでよろしくと紹介し、開店直後は自分も出張って挨拶することもあったという。
札幌の(プルーフ)(ドゥ・エルミタアヂュ)、金沢の(スプーン)、ここ釧路の(セントアンドリュース)など全国の弟子は「やまざき会」を作り、年に一度集まるそうだ。
一杯めは「ジントニック」にしよう。
氷を入れたタンブラーにジンとライムジュースを注ぎ、冷やしたトニックウォーターを満たして軽くステアした。
クイー……。
すっきり感と重厚さのバランスがよく、とてもおいしい。
二杯めはモスコミュールにした。
チャージあり。
ジントニック900円
チャーリーチャップリン950円
キールロワイヤル1000円
シンガポールスリング1000円
ギムレット1100円
マティーニ1100円
「営業時間19:30～翌2:00【金・土・日・祝前】19:30～翌3:00/無休【不定休あり】」