太平山で秋田料理
JR四ツ谷駅から徒歩約四分、しんみち通りに秋田料理の居酒屋(太平山酒蔵 総本店)がある。
秋田は酒豪県としても知られ、日本酒消費量一位、二位をつねに高知あたりと争う。
県下には四十七の蔵があり【平成18年当時】、毎年の全国新酒鑑評会も金賞受賞が多い。
店の酒は太平山一本やり。
酒の品書には小玉醸造「太平山」全銘柄が揃う。
定番の品書は秋田郷土料理が揃うが、本日のおすすめから「白いか刺身」「えてかれい一夜干し」「みずたたき」を注文した。
届いた「白いか刺身」はとろけるような甘みがあって歯ごたえもシコシコして心地よく、ミズを味噌でたたいた「みずたたき」とうまいうまいと食べすすみ「えてかれい一夜干し」が出た。
身をうねらせ形よく炭火で焼かれ大根おろしとレモンが添えられる。
エテガレイ【ソウハチガレイ】は身離れよく潔い品があり、あっさりしつつもほどよいアブラをもってとてもおいしい。
太平山は魚との取り合わせも申し分ない。
まぐろぬた650円
酢の物盛合わせ700円
シメサバ900円
さしみ盛合わせ1620円
太平山樽酒370円
太平山「二合」辛口640円
「営業時間17:00～翌0:00/日・祝休」