高級店の天丼の実力とは
東京メトロ銀座線京橋駅6番出口から歩くこと約1分、京橋宝通りに高級天ぷら料理店(てんぷら深町)がある。
天ぷらの名門、山の上ホテルの(山の上)で長年料理長を務めた深町正男氏が平成14年にオープンし、ミシュランガイドでも1つ星を獲得した多くの外国人も訪れる人気店。
この店で天丼といえば裏メニューの小柱の天丼4000円だ。
メニューに天丼はなく、天ぷら料理はコースのみ。
コースに天丼は追加できる。
この日は特別に単品でお願いした。
甘さ控えめのタレがかかった天丼は、サクっとした衣と小柱の食感を楽しめる。
天丼には漬物としじみの赤出汁がつく。
丼と言えども上品で、どこか粋な仕上がりの天丼は、「芸妓さんに似合いそうな」味がした。
コストパフォーマンスは極めて望めない。
値段表示は外税。
おまかせてんぷら19000円
キリン 小ビン600円
アサヒ 中ビン800円
立山1000円
菊正宗1000円
純米 貴1500円
「営業時間11:30～13:15・17:00～・19:30～の2部制【土・日・祝】12:00～・13:45～の2部制・17:00～・19:30～の2部制/月・第1・3日休」