実験！手揉みキュウリと
ビニール手袋揉みキュウリ
今日から、
東京→東京→東京→東京→大阪→東京→東京→東京→北海道→北海道→奈良
という１１日間の出張！？です。
色んな計画があるので
また報告します。(^○^)
お寿司を握って貰ったり
お料理屋さんで食事をしていると。
手で、
作ってくださいます。
調理法とか分量で言い表せない
感覚しかない様子
作品のような一品が出来上がってきます。
手作りの様子を
じっと観察していました。
大事に扱われている食材が
美味しく変化してくる期待感でいっぱいです。
同じ食材を同じ方法で調理してるけど
扱い方はそれぞれ違う！
一方で、
スーパーのお惣菜コーナーや
ファミレス等では、
ビニール手袋をして
お料理しているのを見かけます。
以前、
大阪枚方市にある
御食事 ゆにわで、
ランチを頂いた時に。
塩むすびおにぎりの
美味しさに感動して以来。
おにぎりは手で握っています。
これは塩むすびです。
炊きたてのごはんとはまた違う
美味しさが溢れていました。
ラップで包んだおにぎり
手で握ったおにぎり
時間が経つと
明らかに味が違うのです。
この違いは、
比較して初めて知ったのですが。
違いを知ると
手で直接握るのが
やめられない。笑笑
今回は、
キュウリ揉みで
実験してみました。
まな板上にもラップをして。
キュウリを洗うのも切るのも
ビニール手袋越しにしました。
同じ量のお塩とキュウリです。
ビニール手袋越しに混ぜ合わせる
手で混ぜ合わせる
左画像が手で直接塩を混ぜ合わせた
右画像がビニール手袋越しに混ぜ合わせた
１１時間後（半日待てなくて食べた！笑）
こんなに違うんだ！
っていう差がありました。
手で直接塩を混ぜ合わせた
キュウリは塩味が優しくて
旨味がありました。
ビニール手袋越しに塩を混ぜ合わせた
キュウリは塩味が直ぐに舌に当たって
その後塩とキュウリがバラバラな感じ。
旨味もあまり感じませんでした。
私は手で直接塩を混ぜ合わせた
キュウリの塩揉みがタイプでした。
ビニール手袋越しの方が
衛生的だ。
という考え方もあると思いますし
確かに手で混ぜ合わせると。
色んな菌が繁殖してるかもなんですけど。笑
手の感覚
って、
ビニール一枚でこんなに
差が出るんだ！
と感じました。
過去に私は、
脚を細くて真っ直ぐにしたくて。
脚痩せローラーや
ゴロゴロさせるマッサージ機や
ラップを巻いて寝たり
着圧ストッキングを履いたり
色々やって来ましたが。
理想の脚に変化するのを楽しみに
ミリ単位で何箇所も測定しましたが。
美脚に変化した経験が
どれもありませんでした。
けど、
２年前。
師匠山崎さんが
美脚にする方法が分かったよ。
と言って教えて貰った
その日から、
脚の見た目もサイズも変化して。
今も進化し続けています。
美脚ケアを始めてから
退化した事がないんです。
どうやってるかといいますと、
手で直接脚を触っています。
細かなコツや技や感覚は
もちろん色々ありますが。
手で心を込めて脚を触る。
という意味では。
一流の料理人の方が
食材を丁寧に手で直接触って作る
そんな感じと
似ているのではないかと思います。
今から私は長期の出張で、
飲んだり
食べたり
夜更かししたり。
きっとすると思いますが。
寝る前の脚のケアだけは
手で直接脚を触って
１日の疲れを取る
未来の脚をつくる
ことを欠かさないようにしたいと思います。
睡眠時間を削っても美脚ケアはやる！笑笑
ではまた
もりもり