カロリーカット！美味しさアップ！！の
【ヴィシソワーズ】
ジャガイモの冷製スープです
美味しいんですが
玉ねぎをバターで炒めたり
生クリームを加えたり
かなり高脂肪分の
スープです・・・
そこで脂肪をカットしたレシピと
一般的レシピを両方書きます(^∇^)
～材料～
ジャガイモ ３～４個
玉ねぎ １個
コンソメ １個
塩 適量
コショウ 少々
牛乳 好みの量
バター 大さじ１杯
生クリーム５０～１００ｃｃ
～作り方～
①玉ねぎを薄くスライスし鍋で炒める
②透明になってきたらジャガイモを入れしんなりしたら
水を加えひたひたに入れる
③コンソメと塩を加え材料が煮えたら
ブレンダー又はミキサーでペースト状にする
④冷めたら冷蔵庫へ
⑤良く冷えた器に④のペーストを入れ牛乳を少しづつ入れ混ぜ合せる
⑥好みでコショー振って出来上がり
①の炒める時にバター大さじ１杯で炒める
③の撹拌する前に生クリームも加えて弱火で煮込む
常通りでしたらピンクの文字で
低脂肪の場合は青字の材料と作り方で
お試しください♪
牛乳を豆乳や低脂肪乳に変えると
もっと低脂肪に出来ます。
ジャガイモは土の中に出来るので陽性が強いイメージですが
実は陰性が強い食べ物とされています
食品で陰性・陽性が分からなくなったら
どんな国でどんな気候なのかを知ると
分かり易いです＾－＾ｂ