☆野菜鍋
☆南瓜の粒餡のせ
昨日&今日と会社も定休日
今日に至っては、私が日中外出だった為、家族それぞれ暴飲暴食( ▽|||)サー
って事で、夜は減塩鍋
野菜鍋は、近海かつおの出汁のみ。
付けダレは減塩出汁醤油をお湯で薄めて、柚子胡椒or辣油を入れて。
南瓜は出汁、酒、減塩醤油 大匙1 で煮たものに粒餡をのせただけ
今日の夕飯
☆甘酢餡かけ豆腐炒飯
☆野菜タップリ生姜スープ
☆インゲンとスナップえんどうのニンニク醤油炒め
今日はお疲れ気味だったので、品数少ないです⤵️
甘酢餡に使うケチャップは、塩分ハーフをGetして使用して、お酢はタップリと😊
インゲンとスナップえんどうのニンニク醤油炒めは、ニンニクでよぉ～く炒めてるので、醤油も家族3人分で減塩醤油小さじ1のみ。
☆煮物(里芋,人参,椎茸,獅子唐,鶏肉)
☆大根餅
☆菜の花のわさびマヨ和え
☆高菜漬
☆トコロテン
里芋はムチンが多く含まれるけれど、カリウムも多い😞
でもねぇ～沢山頂いてるから
他の野菜としっかり茹でて、茹でこぼしてから。
味付けは鰹だし+蜂蜜+減塩醤油+酒
大根餅は何も味付けせずに焼いて、減塩ポン酢辣油で😊
高菜漬は塩戻ししてから、鰹節+お酢で❗️
☆高野豆腐の豚バラ巻
☆温野菜の豆腐マヨ和え
☆具沢山お味噌汁
☆十六穀米
☆ほうれん草の出汁煮
☆たんかん
高野豆腐の豚バラ巻は、タレにお酢をタップリ使って、糖分は蜂蜜で😊
温野菜の豆腐マヨドレッシングは保育園の栄養士さんに教えて頂いたもの。
お味噌汁の出汁は、塩分の少ない近海かつお節を使って、濃いめの出汁でお味噌はごく少量で😄
とにかく減塩、+αで低タンパクって気を付けようかなぁ～
今日から減塩&低タンパク食事です。
今まで使ってきた醤油類を全部捨てて、減塩ものに買い替え❗️
やるとなったらとことんやってやる😜
☆鰹ハラスのカレー焼き
☆野菜サラダ
☆春雨スープ
☆ツワブキの佃煮
☆らっきょうピクルス
とにかく減塩❗️