33歳から飛び込む料理人業界 〜それぞれの思惑と人情、そして実力〜

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東京在住の飲食業勤務・ヨシ(33歳)と申します。
4大卒→喫茶部門(副店長1年間)→個人経営スポーツバー(店長3年間強)→退職、和食居酒屋(2018年1月〜)とイタリアン(同6月〜)の掛け持ちアルバイトをスタート。