おはようございます～
大阪 北新地 「鮨 村上二郎」の後半です
ここから握りです
シャリは、赤酢を使用した小さめのシャリ。お砂糖は不使用。
マグロ赤身漬け
とつか鯵
キス
おまかせの冷酒
パンっと叩いて
ご一緒の方の石垣貝
シッポみたい
⬇ Kari の石垣貝(笑)
元気過ぎて反り返る
小肌
剣先イカ
新子 ７枚付け
美しい～
甘鰈 アマガレイ昆布〆 梅酢
梅酢でさっぱり～
おまかせの冷酒
この日は少な目。３合目
煮蛤
トロタク
追加オーダーのふわふわっの蒸し穴子
最後に
赤出汁、金時草、山椒
よくある赤出汁ではなく、金時草(水前寺菜)と粉山椒の赤出汁。
金時草の特徴である「ぬめり」がトロリとしていて、美味しかったです
私は、いつでもお椀物が大好きなので、最後に美味しいお汁物をいただけるは大変嬉しい
大将に『桃 食べます？』と聞かれ
『食べた～いっ いただきます！』
いただきます！』
↑左下！大糖領
桃 ピューレ掛け
とっても あまーくて、桃の大糖領でした～
以上です～
おつまみは、どれも趣向に富んでいて、
握りは、お米の粒が大きく、ひと粒ひと粒が感じられ、赤酢の香りも良かったです。
大将おひとりで作られていて、淡々と仕事をなさる姿勢も素敵でした
「鮨 村上二郎」さん気に入りましたので、またお伺いしたいな
今回、連れてっ行ってくださった、大変お綺麗なT先生～
本当にありがとうございました
久しぶりにお会いできて嬉しかったです
７月も楽しみにしています
「鮨 村上二郎」
大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目５－７ 森ビル 1F
ＪＲ東西線北新地駅徒歩５分
北新地駅から98m
営業時間
18:30～26:00
定休日
日曜日・祝日