薬膳フレンチでおシャンティ（笑）

有給をとって、薬膳料理教室に行ってきたよ♪





ずっと行きたくって、目をつけてた講座がやっと開催される！！とおもったら平日開催・・・





もういいや！どうせ有給余ってるし！こういうときに使ってやる！と

行ってみたら、ちょいセレブな年齢も40歳くらいの方たちばかりで、
わたし、なんか場違いで馴染めない…ﾊﾊ







気を取り直して！！作ったお料理は3品




新玉ねぎのシーザーサラダ仕立てのカクテル
鶏胸肉のポワレ、ふきのとうと梅酒のソース
苺とクリームチーズのタルトレット、ヨモギの練乳ソース




「薬膳」て言うと、何か薬的なものが入ってるの？と聞かれるけど、
そういうわけではなく、「食材自体が持つ効能を体調や季節に合わせて取り入れる」
というのが本来の考え方なのかなと思います。

なので、材料も普段スーパーで買えるようなものばかりだから
トライしやすそう！！




ちなみに今回使った食材は
新玉ねぎ、生ハム、チーズ、菜の花、鶏肉、バター、卵、苺、よもぎ、松の実、
ふきのとう、ルッコラ、タケノコ、アンディーブ、春菊、そばの実、チョーヤの梅酒など

じゃっかん、どこで買えばいいのか分からないものもあるけど、
入れなければいいしね！

チョーヤの梅酒ってとこが親近感（笑）




主婦の方たちにまじってやるの、なんだか緊張する…
足手まといにならないか、ドキドキだったけど、




でも意外になんとかなってホッ
みんな優しい人でよかった♪




一人、ご高齢のおばあちゃまが参加されていたのだけど、
家でもこういうお料理つくるんですか？
と聞いたら、
「ええ、娘とね、色んなものを作るのよ」とお上品におっしゃっていて

すごくほっこりしました




何歳になってもそういう新しいものに挑戦したり、興味を持ったりする気持ちって
素敵だなあって

私も80歳くらいになってお洒落なフレンチとか作ってるのかな…
その気力があるといいな（笑）





そして、そのおばあちゃま、もう食べられないから…と、





私にお肉をくれましたいい人（笑）

シェフのデモンストレーションを受けたあと、

調理開始！！

かなりの早送りだったけど、なんとか出来上がったのがこちら

ソースの盛り付けが・・・なんかセンスない（私がやった右のやつw）


シェフの見本↓

わたしの↓

ざ、雑（笑）残念…

盛り付け頑張ろう

せっかくなのでシェフの写真で↓

この前菜、すっごくおいしかった

下の白いところが新玉ねぎのブランマンジェ

上に、新玉ねぎのシーザードレッシングをからめた春菊、アンディーブ、生ハム、そばの実

クラッカー、エディブルフラワーを乗せる

クラッカーをくずして、混ぜて食べるんだけど、

この手作りしたシーザードレッシングが

もう、…もう！！おいしすぎるよーー！！

パンとこのドレッシングがあれば

大満足な気がする（笑）

おいしすぎて、その日家でも作ってみたほど

（後ほど、今週のお家ごはんでご紹介します^^）





この食材たち、スーパーでは買えるけど、めっちゃエンゲル係数高くなるΣ(･ω･;|||





まず、グレープシードオイルなんてないでしょ、
生ハムもそれなりに美味しいもの買うと高いでしょ、
新玉ねぎ1玉でいいのに、バラ売りないから3玉入り買うでしょ、
生クリーム買うでしょ
等々…




ちょっとお金かかりすぎ・・・
普段の食事にはちょっとリッチすぎるかな
お誕生日とかホームパーティとかのときに奮発して作るかんじになりそうです





しかし、普段、家庭料理でこんなの出てきたら嬉しいなあ～




おいしく、見た目も楽しく、大満足なレッスンでした(〃∇〃)

☆☆☆☆☆☆


そして、その後は、げんたろうのママとお茶


町田の「LATTE　GRAPHIC」さんに行ってきました

平日の15時頃で2組待ち人気みたいね。

ラテアート二人とも初めてだったから、
「もったいなくて飲めないね」とか言いながら写メ撮って（もちろんすぐ飲みましたけどもw）
ママはパパに、私はげんたろうに自慢www

ほんとに面白くて感覚が若いママなので、
誘いやすくてほんとに良かった・・・

ありがたや～( ´艸｀)

とは言っても、まだ緊張するけどね

皆の旦那ママはどんなかんじなんだろう？

フレンドリーなのかなあ？

てゆーか本気でフレンドリーにしたら引かれないか心配な今日この頃（笑）

まだ、私は壁作っちゃってるんだよなぁ～o(TωT )