北海道初夏の泡・白祭り
Carte des vins
2011.Arugabranca Sparkling Katunumajyozo
Roses de Jeanne Cote De Val Vilaine(2018)
2018.Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouge
2012.Château neuf du Pape Blanc roger savon
音更産熟成メークイン イクラと鮭パウダー ヤングコーンのフリット
小樽産シャコと新玉葱のムース コンソメジュレとハーブのサラダ 長葱オイル
石狩産平目のポワレ 愛別産株舞茸のフリット ソースヴァンジョーヌ
道産モーライ豚のロースト アスパラガスのブゼレ トリュフソース
白桃のベリーニ シャンパンの泡