昨日第14回コマンドリー・ボルドー札幌 総会・懇親ガラディナーへ
場所はJRタワーホテル日航36階｢たいよう｣の間
ワインリスト
N.V. Crèmant de Bordeaux BC
2014 Château Carbonnieux Blanc
2008 Château Carsin Terroir de Carsin
1974 Château Talbot Magnum
百合根のムース 毛蟹 甘エビ キャビアを添えて
＊アミューズのチーズシュー＆ひよこ豆とサバのカナッペ撮り忘れる
鮮魚のポワレ クリームリゾットとバルサミコタイムソース
牛肩ロース ザブトンのロティ 季節野菜とボルドレーズソース
フランスと北海道からのフロマージュ盛り合わせ
リンゴのコンポート ソーテルヌのジュレとガトーショコラ
この度僭越ながら新会員８名の方とお仲間に入れて頂きました、
会を運営された方、参加された方々皆様有難うございました。