麺記事多いですが…
12月のラーメン(家蕎麦含む)10杯のうち、再訪だった3軒です。
1軒目。
5度目の「真鯛らーめん麺魚」(錦糸町)
11:00~21:00、月・休
新店舗になってからは2回目。
席数増えても、この日は並んでた。
濃厚ではない「真鯛らーめん」が一番、鯛を味わえて好きだしオススメ。
と、言いつつ…
この日は気分で「味玉濃厚真鯛つけ麺」950円を選択。(2回目)
レンゲに大根おろし、ネギ、柚子が乗っている。
頼めば、柚子胡椒とワサビもいただける。(無料)
低温調理で薄いチャーシューは、これだけでも呑めるくらい好み。
それにしても、こんなに量多かったかな?
鯛出汁のつけ汁に入ってる鯛のほぐし身の方は、少なめに感じたけど…
プラス50円で「真鯛ほぐし」の付いた各メニューがあるからね。
ほんっとに美味しい。
しかしなにしろ濃~厚~なので、麺残っているところにスープ割り投入してみた。
(カウンターにポットあるので、つけ麺の場合は自由に注ぐ事ができる)
ラーメン状態で完食。
量多め、g不明。(同行者は、らーめんで+100円で大盛にしてギリギリ?の完食でした。)
次回は、濃厚ではないつけ麺を試してみよう。
あ、あと鯛油そばもあるんだな~。
油そばはあまり食べないけど、気になる。
2軒目。
「麺屋 中川會」(住吉)
11:30~15:00、18:00~21:00、無休
3年ぶり再訪。
場所が変わって、店舗数も増えていた。(微妙に値上がり)
つけ麺 並200g 800円 + 味玉100円。
(中300g900円、大400g1000円)
魚介系のつけ麺。
前回から変化有り。
トロリ系だったチャーシューが、流行りの低温調理含む2種になってた。
マイルドだったつけ汁も濃厚に。(ちょっとしょっぱかったかな…)
つけ汁は熱熱で出てきて、ずっと熱熱。
以前は、カレー粉と米足してくれる「カレヘンライス」が売りの1つだったけど…
券売機には無かったような。(サイトには書いてあるけど…)
今の一押しは、フォアグラソースの醤油ラーメンみたいです。あとで気付いた。
3軒目。
3度目の「ほしみ屋」(日本橋浜町)
11:00~23:00(土日~22:00、16:00~17:00休)
北海道ラーメンのお店だけどメニュー豊富。
前回、味噌+ミルクのスープで洋風な 「北の恵らーめん」。
前々回、辛さ3段階「極みとんこつ」。
※前回、前々回は既出写真です。前記事コチラ。
今回ようやく正統派な味噌ラーメンを注文。
「白味噌」730円
見えてませんが、いかにもな縮れ麺。
基本形の味噌ラーメンって美味しいんだね、と思わせられるスープ。
こうなると赤味噌も気になる~。
立地的にもまた行きます。
以上、再訪の3軒でした。
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芹沢友綺
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