この間、お店で食べたサキイカの天ぷら。
「おぉ～、なんて斬新
」って感動したのですが、結構見掛ける食べ物なのね～。
かなーり気に入ったので、アレンジして２種類の衣(白ゴマ入りと一味入り
)で作ってみたら・・・・・やめられない止まらない
お酒のおつまみにピッタリだけど、昼間は片手にプーアール茶です。
どうか脂肪が吸収されませんようにー
サキイカの変わり揚げ
一味・・・・・水で溶いた天ぷら粉に、多めに一味を入れます。
(写真では分かり難いのだけど、たっぷり入れました。)
その中にサキイカを入れて、衣をまぶしたら１本ずつ１８０℃の油の中へ。
カラリと揚げて出来上がりです。
白ゴマ・・・・・水で溶いた天ぷら粉と同量の炒りゴマを混ぜた中にサキイカを入れて
１本ずつ１８０℃の油の中へ。 カラリを揚げて出来上がりです
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