新ショウガの甘酢漬け ガリ | 下戸のB級グルメ日記

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下戸でも酒の肴好き。うまいものは、みんなうまいんです。
スーパー、コンビニで見つけた新商品やマイブームのものを中心に
載せています。料理レシピを載せることもあります。
私の備忘録です。

 

新ショウガ   200g
米酢      150ml
砂糖      大さじ5
塩       小さじ2
 
■今回ショウガ400gnにて
スライスしたあと沸騰したお湯で30秒ほど湯通しをする。
粗熱がとれたら水気をよく絞る。
合わせ酢を火にかけ熱いうちにショウガと合わせる。
冷めたら冷蔵庫に。