新ショウガの甘酢漬け ガリ

新ショウガ　　　200g

米酢　　　　　　150ml

砂糖　　　　　　大さじ5

塩　　　　　　　小さじ2

■今回ショウガ400gnにて

スライスしたあと沸騰したお湯で30秒ほど湯通しをする。

粗熱がとれたら水気をよく絞る。

合わせ酢を火にかけ熱いうちにショウガと合わせる。

冷めたら冷蔵庫に。