スーパーでそろえてバラちらし寿司今日は急きょバラちらしを作ることになりました。 スーパ＾の鮮魚売り場でざっと揃えました。 鮪の赤身、真鯛、たこ、とびこ、カニカマ、刻みあなご、玉子焼き こんなところです。 すし飯の合わせ酢は 米二升に対して 酢2.2合、砂糖160g,、塩60g 一升では 酢1.1合、砂糖80g,、塩30g 今日は3合なので 酢60cc、砂糖24g,、塩9gにしてみました。 残暑で食欲のない時、酢飯は最適です。
