骨の周りが美味しい。

ということで、パイカ(豚ばらなんこつ)を買いに行きましたが、売り切れのようです。
代わりの豚スペアリブ(骨付きばら)です。



角度によってはこのように見えるのかと思いましたが、他の豚スペアリブ(骨付きばら)は、次のように骨が見えてます。



一緒に調理することになります。