代謝酵素

数日前の新聞記事です。

ADH1B、ALDH2

アルコールをアセトアルデヒドに分解する酵素(ADH1B)とアセトアルデヒドを酢酸に分解する酵素(ALDH2)です。
初めて聞く代謝酵素です。
たくさん分泌され、働くとお酒に強いということでしょう。

ネットで検索すると、別の酵素も目にするので、いろいろあるのでしょう。

遺伝子に2種類あり、その組み合わせによってアルコールに対する強さが決まることは知られていると思います。